TORTA DI PATATE CON SALAME NAPOLI, PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO

Un piatto sfizioso con ingredienti genuini! 🍴🍽️🍴Un abbinamento davvero gustoso firmata da Tiziana di Una pentola per due!

La TORTA DI PATATE CON SALAME NAPOLI, PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO

ECCO LA RICETTA! BUON APPETITO!

Ingredienti

1 kg di patate
100 gr di salame Napoli Salumi Emmedue
100 gr di prosciutto cotto
q. b. formaggio a pasta filata (fette)
250 gr di besciamella
Pangrattato

Procedimento

Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili con l’aiuto di una mandolina o un robot da cucina.
Scaldare le fette di patate in acqua bollente salata per 6/8 minuti.
Scolate e adagiatele su un canovaccio da cucina.
Ungete una teglia a cerniera con lo staccante antiaderente (risultato garantito) o se preferite foderate la teglia con la carta forno.
Disponete le fette di patate sulla base della teglia sovrapponendole a raggiera.
Stendete uno strato di besciamella (con il parmigiano), disponete le fette di salame sulla superficie e poi le fette di formaggio.
Formate un secondo strato di patate e aggiungete la besciamella, le fette di prosciutto e di formaggio.
Coprite con un altro  strato di patate, poi proseguite con la besciamella, il salame e il formaggio.
Completate con uno strato finale di patate.
Distribuite la restante  besciamella e ultimate con una spolverata di parmigiano e pangrattato.
Cuocete in forno caldo a 180° per 20/30 minuti.

🇬🇧

Ingredients

1 kg of potatoes
100 gr of “Napoli” salami by Salumi Emmedue
100 gr of cooked ham
q.s. (slices) of soft cheese
250 gr of bechamel
q.s. bread crumbs

Method

Peel the potatoes and cut them into thin slices with the help of a mandolin slicer.
Cook the potatoes slices into salted boiling water for 6/8 minutes.
Drain them and lay them to dry on a kitchen towel.

Grease an hinged baking tray with the non-stick spray or if you prefer, use the parchment paper.
Arrange the potatoes slices on the base of the tray, overlapping them in circles. Pour a layer of béchamel sauce (with the Parmesan) over this first layer of potatoes, then arrange the slices of “Napoli” salami on top of it and the slices of cheese on the salami.
Start again with a second layer of potatoes and proceed to add the bechamel, cooked ham and slices of soft cheese.

Do it all again for an ultimate layer of potatoes, bechamel, salami “Napoli” and cheese, and then complete with a final layer of potatoes only.
Then pour the remaining béchamel on the top and garnishing with a sprinkling of Parmesan and breadcrumbs.
Bake in a hot oven at 180° C for 20/30 minutes.

ℹ️

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