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#SaveTheDate ⏯️ [LIVE] Domani pomeriggio 20 Ma

#SaveTheDate ⏯️ [LIVE] Domani pomeriggio 20 Maggio alle 15.30 Salumi Emmedue SRL vi invita alla diretta #instagram con Storie di Cibo di Nadia Toppino che facendo seguito al suo tour Lucano, parlerà con noi di agroalimentare Lucano di qualità e dei nostri prodotti. ✴️ Vi aspettiamo numerosi!! ✴️ #storiedicibo #chef #food #diretteinstagram #produttori #madeinitaly

#ScopriSalumiEmmedue > OGGI VI RACCONTIAMO LA SALS

#ScopriSalumiEmmedue > OGGI VI RACCONTIAMO LA SALSICCIA DI PURO SUINO @salumiemmeduesrl ⬇️⬇️⬇️ clicca e scopri ⬇️⬇️⬇️ 🇮🇹 #GustoItaliano

La salsiccia, il più antico degli insaccati, nasce come metodo di conservazione di diversi tipi di carne. Inutile dire però che quando si parla di salsiccia si parla principalmente di sua maestà la carne di maiale.

La ricetta della nostra salsiccia di puro suino trova le sue radici nell’antica tradizione contadina del comune di Picerno. Il salame viene preparato con carni fresche di suini italiani. Dai tagli denervati della spalla e del prosciutto, privati del grasso in eccesso, si ricava un impasto a grana medio fine che viene impreziosito da semi di finocchietto selvatico e pepe, e nella versione piccante arricchito anche da scaglie di peperoncino.

All’insacco in budello naturale segue la legatura e il confezionamento in ATM. Saporita e morbida, la salsiccia di puro suino è un prodotto molto duttile e apprezzato in cucina. Ideale sia per cotture brevi, su padella o in griglia, sia per cotture più lunghe, e per la preparazione di condimenti e sughi per gustosi primi piatti.

Con le verdure cotte trova grandi accostamenti, ma la salsiccia è ottima anche con l’insalata! Possiamo dunque dire che la salsiccia di puro suino è uno straordinario insaccato, capace di regalarci numerose interpretazioni culinarie!

Senza glutine, senza lattosio e proteine del latte. Senza polifosfati e glutammato aggiunti. Il prodotto non contiene Ogm.
Nel materiale usato per il confezionamento ATM sono assenti: ftalati (DINP,DIDP, DEHP, DIBP), metalli pesanti, lattice, epossici derivati, bisfenolo A, PVC-PVDC ed altri polimeri clorurati, ne nanoparticelle.

Scopri di più sul nostro sito internet: www.salumiemmedue.it
#SalumiSenzaGlutine #SalumiSenzaLattosio #NoOGM

Per l’acquisto con consegna a domicilio basta contattare il numero telefonico 0971995850 oppure inviare una email all'indirizzo info@salumiemmedue.it per conoscere i punti di vendita più vicini a te. 📷: photo courtesy of Profumo di Limoni (IG @profumo_di_limoni )

Una ricetta semplice e veloce diventa gourmet con

Una ricetta semplice e veloce diventa gourmet con la creatività di @dolceesalatodimiky 👩🏻‍🍳 I CROSTINI con PROSCIUTTO CRUDO DEL CERRO @salumiemmeduesrl e PERE sono la soluzione perfetta per uno spuntino gustoso! 🇮🇹 #GustoItaliano

Link RICETTA nella nostra bio

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Per l’acquisto con consegna a domicilio 🏠 basta contattare il numero telefonico 📞 0971995850 oppure inviare una email all'indirizzo 📧 info@salumiemmedue.it per conoscere i punti di vendita più vicini a te.

#repost @profumo_di_limoni Per chi non lo sapesse,

#repost @profumo_di_limoni
Per chi non lo sapesse, io ho fatto studi filologici. Qualche giorno fa Roxy festeggiava 2 anni dalla Laurea. Ho ricordato che io la Laurea l’ho presa 18 anni fa, e mi sono venuti i brividi. Filologia Germanica era la mia materia preferita, un pesantume direte voi, ma di fatto io sono una pesantona. Mi vedete allegra, vi faccio ridere e mi aspettate ogni mattina, ma credetemi io sono la personificazione della wallera.
Parlavo degli studi fatti per dirvi che una cosa che adoro, è studiare l’etimologia delle parole, e Alexa o chi altro mi ascolta dentro casa, deve averlo capito perché sono giorni che la sezione notizie di Google mi propone le origini francesi e spagnole di alcune parole di uso comune del dialetto napoletano.
Non ho mai fatto mistero di quanto io ami Napoli, e i napoletani, e spero veramente di tornare a vivere là, di finire la mia vita là, lunga o breve che sia. E lo farò. Intanto studio l’etimologia di alcune parole che di quel dialetto io amo. E le amo solo se a pronunciarle sono persone autoctone, “pecundria” in bocca a un romagnolo, o “bell’e buono” in bocca a un milanese, o “pippiare” in bocca a un trentino, non sortiscono in me lo stesso amore folle di quando le pronuncia un napoletano di stirpe.
Buatta è una delle parole che io più amo, ‘nzerrare ancora una, Guappo un’altra. Ma il colpo di fulmine l’ho avuto con la parola PARAUSTIELLO. E’ meraviglioso il suono di questa parola. Meno lo è il significato. L’origine è spagnola, deriva da “para usted”, che la gente del pronunciava durante la dominazione spagnola inchinandosi al passaggio di un signorotto. Oggi un paraustiello è un giro di parole per convincere qualcuno di qualcosa di insostenibile, l’arrampicarsi sugli specchi, ed indica chi fa discorsi capziosi e bugiardi.
Non ho mai avuto bisogno di paraustielli meno che mai oggi per descrivervi la bontà di questo prodotto del quale sono stata omaggiata da Salumi Emmedue, e per presentarvelo... lascio che a parlare siano le foto e la ricetta che ho preparato per loro, di piccole pizze chiene finger food, in cui al posto del salame ho utilizzato il loro pregiato Capocollo.
Per la ricetta Link in Bio @salumiemmeduesrl

Buongiorno amici Igers! Con questi stuzzicanti Gri

Buongiorno amici Igers! Con questi stuzzicanti Grissini al Capocollo @salumiemmeduesrl abbiamo il piacere di presentarvi una cara amica: 👩‍🍳Valentina, appassionata di cucina e autrice del blog @profumo_di_limoni !

Valentina è un amante delle ricette caserecce e ha saputo rendere i celeberrimi filoncini di pasta di pane ancor più gustosi arricchendo l'impasto con il Capocollo croccantizzato. Scopri la ricetta sulla nostra BIO!!
Per l’acquisto dei nostri prodotti con consegna a domicilio 🏠 basta contattare il numero telefonico 📞 0971995850 oppure inviare una email all'indirizzo 📧 info@salumiemmedue.it per conoscere i punti di vendita più vicini a te.
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#ScopriSalumiEmmedue > OGGI VI RACCONTIAMO IL CAPO

#ScopriSalumiEmmedue > OGGI VI RACCONTIAMO IL CAPOCOLLO @salumiemmeduesrl ⬇⬇⬇ clicca e scopri ⬇⬇⬇ 🇮🇹 #GustoItaliano

Il Capocollo è un insaccato tipico, prodotto della terra lucana. Inserito dal Ministero delle Politiche Agricole tra i prodotti italiani a marchio PAT, che ne contraddistingue la sua qualità, con una fragranza penetrante, ma leggera, il capocollo regala al palato leggere note speziate.
Ottenuto dalla lavorazione di carni di suini pesanti nati e allevati in Italia, realizzato direttamente dal collo disossato del maiale. Lo caratterizza un’accentuata dolcezza, contrapposta e marcata da una gustosità molto delicata. Al taglio si presenta con un colore rosso rubino, alternato da striature di grasso bianco rosato e profumato.
La carne viene lasciata riposare a contatto con una miscela di sale marino, spezie ed aromi naturali, ovvero il primo sale. Dopo un accurato massaggio manuale si passa alla successiva fase del secondo sale, ed ad un ulteriore massaggio. Dopo di che il pezzo intero viene inserito in un budello naturale e legato con spago naturale, in senso avvolgente. La stagionatura lenta assicura una maturazione naturale del prodotto.

Questo salume è molto usato per farcire le torte salate tradizionali, ma si consuma molto volentieri anche al naturale con un buon bicchiere di vino oppure in compagnia del pane o di formaggi freschi tipici.

Senza glutine (Prontuario AIC 2020), senza lattosio e proteine del latte. Senza polifosfati e glutammato aggiunti. Senza conservanti aggiunti nel prodotto senza conservanti. Il prodotto non contiene Ogm.
Nel materiale usato per il confezionamento sottovuoto sono assenti: bisfenolo A(cas. n° 000080-05-7), plastificanti ftalici/ftalati, oli minerali (mosh e moah), allergeni.

Scopri di più sul nostro sito internet: www.salumiemmedue.it
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🌿🌸🐰 In questo giorno così speciale e que

🌿🌸🐰 In questo giorno così speciale e quest'anno insolito, @salumiemmeduesrl vuole augurare a tutti UNA BUONA PASQUA 🌿🌸🐰 e un messaggio di speranza! #AndràTuttoBene

A questo proposito condividiamo con tutti voi questa poesia di Kathleen O'Meara, scritta proprio in occasione di questa pandemia. "E la gente rimase a casa
E lesse libri e ascoltò
E si riposò e fece esercizi
E fece arte e giocò
E imparò nuovi modi di essere
E si fermò

E ascoltò più in profondità
Qualcuno meditava
Qualcuno pregava
Qualcuno ballava
Qualcuno incontrò la propria ombra
E la gente cominciò a pensare in modo differente

E la gente guarì.
E nell’assenza di gente che viveva
In modi ignoranti
Pericolosi
Senza senso e senza cuore,
Anche la terra cominciò a guarire

E quando il pericolo finì
E la gente si ritrovò
Si addolorarono per i morti
E fecero nuove scelte
E sognarono nuove visioni
E crearono nuovi modi di vivere
E guarirono completamente la terra
Così come erano guariti loro." Abbiamo già passato un mese in quarantena, ed ora è il momento di non vanificare gli sforzi. Anche se la voglia di festeggiare ci fa sentire più insofferenti, dobbiamo resistere, e proprio in questi giorni di celebrazione, ricordarci l'importanza della perseveranza e della pazienza.
#BuonaPasqua #Pasqua2020 #HappyEaster
#QuarantenaItalia

Queste festività pasquali insolite possono divent

Queste festività pasquali insolite possono diventare spunto di sperimentazione in cucina coinvolgendo tutta la famiglia e divertendosi insieme ai più piccoli! Proviamo? 🥞 I pancake di zucchine con Prosciutto crudo Del Cerro @salumiemmeduesrl e yogurt greco di @dolceesalatodimiky sono un piatto ideale sia da portare a tavola con gli antipasti o l’aperitivo di Pasqua, sia per un brunch di Pasquetta. PER LA RICETTA link in bio Salumi Emmedue

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ECCO A VOI PANBRIGANTE: IL PANETTONE SALATO del @p

ECCO A VOI PANBRIGANTE: IL PANETTONE SALATO del @panificiopicernese con caciocavallo e Pancetta Tesa di @salumiemmeduesrl !!! Nonostante la sua breve vita, il panettone gastronomico salato è diventato un must sulla tavola degli italiani. 🇮🇹 #GustoItaliano

E' bello da vedere, ma soprattutto buono da mangiare! Gustosissimo e di grande effetto, diventa un antipasto robusto da consumare con i propri cari in questa Pasqua diversa dal solito. 😉 Siete pronti a gustare il panettone a Pasqua? Non vi deluderà!

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🌼 #StiamoACasa ANCHE A PASQUA! @salumiemmeduesrl CONSEGNA 🚚 📦 I SUOI PRODOTTI A DOMICILIO! 🏠 Telefona al 📞 0971995850 oppure invia una email all'indirizzo 📧 info@salumiemmedue.it

Anche se quest’anno le festività pasquali saranno diverse, e non potremmo avere l’intera famiglia riunita insieme alla stessa tavola, possiamo comunque apparecchiare in grande stile, e rendere questa Pasqua di quarantena gustosa e appetitosa. 😋 Non aspettare l'ultimo minuto. Richiedi ora la tua spedizione, per te o come regalo per i tuoi cari! 💝

🇮🇹 #GustoItaliano La 'nuova' routine della q

🇮🇹 #GustoItaliano La 'nuova' routine della quarantena ha sbizzarrito la creatività in cucina. Allora ecco un'altra ricetta facile e veloce per divertirsi a cucinare e coinvolgere anche la famiglia nella preparazione. Le PIADINE con Prosciutto crudo del Cerro Salumi Emmedue SRL, stracchino e spinacini di Dolce e salato di Miky 👩🏻‍🍳 🌮 > Scoprite la ricetta completa in BIO

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Continuiamo a mantenere alto il nostro spirito e la nostra cultura culinaria, anche in tempi di limitazione come questo, e senza violare le regole della quarantena continuiamo a procurarci gli ingredienti necessari a creare piatti gustosi da condividere in famiglia, e alleviare con il piacere del palato questi momenti.
Per l’acquisto con consegna a domicilio 🏠 basta contattare il numero telefonico 📞 0971995850 oppure inviare una email all'indirizzo 📧 info@salumiemmedue.it per conoscere i punti di vendita più vicini a te. #salumiemmedue #yummy #onthetable #ricettadelgiorno #cucinaitaliana #100ita #eatme #foodlovers #foodphotography #official_italian_food #italyfood #still_life_gallery #foodphotographyitalia #bontaitaliane #foodstyling #instaGnam #foodblogger #cucina #italianfood #fooditaly #foodaddict #foodoftheday #topfoodpics #foodie_features #recipe

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#ScopriSalumiEmmedue > OGGI VI VOGLIAMO RACCONTARE IL PROSCIUTTO CRUDO DEL CERRO @salumiemmeduesrl ⬇️⬇️⬇️ clicca e scopri ⬇️⬇️⬇️ 🇮🇹 #GustoItaliano

Principe della salumeria italiana, il Prosciutto Crudo stagionato è stato celebrato da scrittori, storici e amanti del buon gusto per le sue eccellenti qualità. Il prosciutto crudo Del Cerro Salumi Emmedue è un prosciutto crudo italiano, buono e genuino, che nasce dalle antiche tradizioni delle nostre valli di montagna. La stagionatura è paziente, una vocazione da portare avanti, una tradizione da onorare.
Stagionato per almeno 16 mesi alle pendici del Monte Li Foj a Picerno, a circa 1000 metri s.l.m., dove la brezza marina del Mar Tirreno giunge attraversando le gole dei monti degli Alburni e la valle del Melandro.
Ha forma allungata, a pera, mentre il suo interno di colore rosato è orlato di grasso. Il suo profumo è fragrante, il sapore delicato, pieno e persistente, ma mai salato.
Ottenuto dall’accurata selezione delle cosce di maiali pesanti italiani, viene salato con l’utilizzo del solo sale marino come conservante.
La cura nei dettagli, in tutte le fasi, dalla lavorazione a mano della singola coscia, fino alla fase di stagionatura, è fondamentale per esprimere l’equilibrio dei profumi e dei sapori della generosa terra lucana.
Solo carne italiana, sale marino, tempo e lavoro sapiente dell’uomo per ottenere un prodotto squisito, completamente naturale, dal sapore dolce e delicato e dalla morbida consistenza.
Il nostro Prosciutto Crudo Del Cerro è senza glutine, derivati del latte e conservanti.

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In questo periodo di chiusura in cui tutta la nost

In questo periodo di chiusura in cui tutta la nostra nazione, e anche il mondo, stanno lottando contro un comune nemico invisibile, il coronavirus, ci sono maestranze e professionisti che sono impegnati in prima linea per fornire prodotti e servizi necessari e indispensabili. Prima di tutto ovviamente gli operatori sanitari, ma anche coloro che come noi di @salumiemmeduesrl stanno lavorando nelle fabbriche, nei campi, e nei luoghi di distribuzione delle merci. Tutta la filiera agroalimentare sta lavorando, in tutto il paese, per garantire il rifornimento dei prodotti. Quindi vogliamo dire un grande GRAZIE a tutti i lavoratori sul campo. ❤

#ItalyLockDown 🇮🇹 #QuarantenaItalia #AndràTuttoBene 🌈 #Celafaremo #pensiamopositivo #iorestoacasa #ViciniMaLontani #NonSiamoSoli

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Approfittiamo della quarantena per riscoprire i sa

Approfittiamo della quarantena per riscoprire i sapori e i mestieri del passato. Con il pane fatto in casa limitiamo le uscite e accompagnandolo con la salsiccia Lucanica di Picerno @salumiemmeduesrl gustiamo uno spuntino semplice e tradizionale senza dover uscire! 🇮🇹 #GustoItaliano #QuarantenaItalia 👉🏻 Scopri la ricetta del PANE CASERECCIO di 👩🏻‍🍳 ANNA [@anna_foodinspiration] nella nostra Bio.

Per l’acquisto della salsiccia Lucanica di Picerno con consegna a domicilio 🏠 basta contattare il numero telefonico 📞 0971995850 oppure inviare una email all'indirizzo 📧 info@salumiemmedue.it per conoscere i punti di vendita più vicini a te.

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IL GUSTO NON VA IN QUARANTENA! #iorestoacasa @salu

IL GUSTO NON VA IN QUARANTENA! #iorestoacasa
@salumiemmeduesrl SEMPRE AL TUO FIANCO! #ViciniMaLontani
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In seguito alle recenti restrizioni necessarie per

In seguito alle recenti restrizioni necessarie per contenere il contagio del covid19, ci sembra di avere poca libertà, ma noi di @salumiemmeduesrl vogliamo mostrarvi come si può trovare un lato positivo anche nelle situazioni meno comode.

La nostra rubrica di RICETTE create dalle nostre COLLABORATRICI FoodBlogger non si ferma! 🇮🇹 #GustoItaliano Dopotutto siamo italiani, e la cucina rimane un punto fermo della nostra cultura, anche in tempi di limitazione come questo. Senza violare le regole di prevenzione possiamo procurarci tutto quello che ci serve per creare manicaretti da gustare in famiglia, e alleviare con il piacere del palato questi momenti. Quindi... Oggi vi presentiamo 👩🏻‍🍳 @anna_foodinspiration che ha preparato per noi una GUSTOSISSIMA ricetta con la PANCETTA TESA 🥓 : TORTA SALATA CON PANCETTA, SCAMORZA, PEPERONI E RICOTTA.

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LINK ALLA RICETTA NEL NOSTRO PROFILO @salumiemmeduesrl

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Ciao amici Igers!!! 🥓 OGGI VI RACCONTIAMO LA PA

Ciao amici Igers!!! 🥓 OGGI VI RACCONTIAMO LA PANCETTA TESA STAGIONATA @salumiemmeduesrl 🥓
Un salume dalla dolcezza e dall’equilibrio eccellenti. Memoria dell’umile gastronomia tradizionale italiana. Dalla forma rettangolare, con evidenti striature di magro dall’invitante colore roseo e rosso e con un morbido strato di grasso, che conferisce un sapore aromatizzato, ma delicato. La pancetta tesa con cotenna è ottenuta dalla parte ventrale magra di suini pesanti nati e allevati in Italia, viene salata e insaporita con una miscela di ingredienti accuratamente scelti quali sale marino, aromi e spezie, come il pepe. Dopo un accurato massaggio manuale viene asciugata e stagionata in locali dedicati ai piedi del Monte Li Foj a Picerno nel cuore dell’Appennino Lucano. La posizione collinare del salumificio e il clima particolarmente adatto alla stagionatura dei salumi, unita al sapiente lavoro artigianale, contribuiscono a garantire un prodotto di eccelse qualità organolettiche.
Ideale da consumare in purezza, la pancetta tesa si può gustare vicino a un tagliere di formaggi e altri salumi, ma esalta bene anche i gusti più delicati. Con la carne è ingrediente di saporitissimi involtini e spiedini, ottima anche con le verdure. Per i primi piatti è ingrediente ricercato della pasta all’amatriciana.
E’ un salume senza glutine (Prontuario AIC2020), senza lattosio e proteine del latte, senza polifosfati e glutammato aggiunti e non contiene Ogm.
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#repost @dolcegiuridica PAROLA D'ORDINE: SENZA GLUTINE!!! Calamarata con crema di piave e pesto di pistacchio di Bronte, il tutto con dadolata di Lucanone senza glutine @salumiemmeduesrl e briciole di schiaccia Toscana. RICETTA? LINK nella nostra bio. VUOI ACQUISTARE IL LUCANONE? Chiama lo 0971995850! Puoi riceverlo direttamente a casa tua!
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CHIACCHIERE SALATE CON CUORE DI SALAMOTTO E STRACC

CHIACCHIERE SALATE CON CUORE DI SALAMOTTO E STRACCHINO Buon martedì grasso amici Igers! Ecco cosa ha preparato la nostra cara Elisabetta @dolcegiuridica 😍 ! Una gustosa ricetta che chiude il Carnevale 2020🎭 ! Amici ma quanto è saporita la mousse di salamotto!? Chi vuole assaggiare?
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👉🏻PER LA RICETTA LINK IN BIO
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